Man hat ja beim BA nach wie vor ein Haupt- und Nebenfach, bloß ist an vielen Unis die Auswahl stark eingeschränkt bzw. es werden den Studenten ganz bestimmte (stromlinienförmige) Kombinationen mehr oder weniger dringend empfohlen. Manche ehemals eigenständigen Fächer kann man jetzt nur noch als "minor" (Nebenfach) belegen.
Zur Not muss man bei ausgefallenen Wünschen eben zwei komplette Studiengänge nebeneinander belegen, da kenne ich auch schon einige Leute, die das versuchen. Ist natürlich die Frage, inwieweit man sich inhaltlich und terminplanerisch damit belasten will, wenn eins der Fächer "nur" ein Liebhaberfach oder Hobby sein soll.
Mein Eindruck aus meinem Bekanntenkreis ist aber, dass die auf den ersten Blick exotischen Kombinationen, wenn man sie durchsetzen kann, recht aussichtsreich sind. Gerade wenn man Technik/IT mit einem eher "altertümlichen"
Fach verbindet, eröffnen sich oft mit der Zeit ganz unerwartete Anwendungsmöglichkeiten... da ist ja auch ständig alles im Wandel begriffen, deshalb meinte ich, dass man oft zu Studienbeginn noch gar nicht wissen kann, was sich alles ergibt.